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• Alergénios: exija informação no rótulo
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• Azeite: Galheteiro agora só em casa
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Mais empresas obrigadas a ter livro de reclamações (Decreto-Lei n.º156/2005 de 15 de Setembro.
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O Conselho de Ministros, aprovou em reunião a 6 de Outubro 2005, o Decreto-Lei que cria a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE)
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O novo referencial de certificação para o sector alimentar: ISO 22000:2005.
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Alergéneos

As reacções alérgicas provocadas por certos alimentos são uma preocupação crescente da indústria alimentar e dos consumidores. O Decreto-Lei nº 126/2005 torna obrigatório a indicação no rótulo de todos os ingredientes potencialmente alergéneos presentes nos alimentos.

Devem constar do rótulo, quando presentes no produto final, os seguintes ingredientes:

- Cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut ou outras hibridas) e produtos à base de cereais;

- Crustáceos e produtos à base de crustáceos;

- Ovos e produtos à base de ovos;

- Peixes e produtos à base de peixes;

- Amendoins e produtos à base de amendoins;

- Soja e produtos à base de soja;

- Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose);

- Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, nozes pécan, castanhas do Brasil, pistácios, nozes de macadâmia e do Queensland) e produtos à base de frutos de casca rija;

- Aipos e produtos à base de aipos;

- Mostarda e produtos à base de mostarda;

- Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo;

- Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l expressos em SO 2.

 

 
 

 

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